caldo de castanha

 

Ingredientes:

• 200 g de castanhas piladas
• 200 g de feijão frade
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de arroz
• 1 cebola
• Água e sal q.b.

Preparação:

Lave e demolhe as castanhas e o feijão. De seguida e separadamente, coza ambos em água temperada com sal. Entretanto, aloure a cebola picada em azeite e regue com um pouco das águas de ambas as cozeduras. Junte o arroz, tempere e deixe cozer. Quase no final da cozedura adicione as castanhas e o feijão e rectifique os temperos.
Sirva bem quente.